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翱翔网»广场 美食 吃在盐城 薏米到底应不应该炒着吃
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[食尚养身] 薏米到底应不应该炒着吃

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吃神小蛮
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1F
发表于 7 天前 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

薏米也叫薏苡仁,先来看一下薏米的功效。

薏苡仁在欧洲薏苡仁被称为“生命健康之禾”;在日本,薏苡仁被列为“防癌食品”。《本草纲目》中记载薏米有“健脾、益胃、补肺、清热、祛风、祛湿、增食欲”的功效。

现代药理研究:薏苡仁有抗癌的作用,主要有效成分为“薏米脂”“薏米内脂”等,能有效抑制癌细胞的增加,特别是对胃癌、子宫颈癌、绒毛腺上皮癌等有特殊功效。

薏苡仁富含蛋白质、维生素B1、维生素E,可以协助消除粉刺、色斑、雀斑和皮肤粗糙等现象,使皮肤白皙。经常食用薏苡仁可以保持皮肤光泽细腻、减少皱纹、消除粉刺、淡化老年斑、妊辰纹等。

薏苡仁具有消炎、利尿、镇痛等作用,对水肿病人有很好的效果,由于薏苡仁富含维生素B1,对防治脚气很有作用。

薏苡仁除了有降糖的作用外,对高血脂也有很好的作用,因为薏苡仁中含有丰富的水溶性纤维,可以消化脂肪,使肠道对脂肪的吸收率变差,进而降低血脂肪。

薏米为何要炒

薏苡仁在中医里属于利水渗湿药,常食对降低血脂、慢性肠炎、消化道疾病有较好的作用。从中药的炮制功效上来讲,炮制的目的就是减毒增效,炒是中药里很常用的一个炮制方法。

炒就是放在火上,通俗的讲就是让药物更燥更热,比如中药的苍术就是燥湿健脾的,炒之后燥湿健脾的效果会更好。

薏米到底炒不炒?

薏米需不需要炒,主要看大便的情况,便秘就用生薏苡仁,便溏就用炒薏苡仁,炒了就燥,如果便秘就不能吃炒薏苡仁,反而会更容易加重便秘,而炒薏苡仁在中医里就是治疗大便不成型的。


毒王鹤顶红
2F
发表于 7 天前 | 只看该作者
没有试过哦
琰然
     
3F
发表于 7 天前 | 只看该作者
历史博物馆
4F
发表于 7 天前 | 只看该作者
煮着吃不失去原来的营养,炒着吃我感觉不好
我爱小行哥
5F
发表于 6 天前 来自手机 | 只看该作者
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基本上都是草珠子,真的很难买到来自: iPhone客户端
阿拉小娟
     
6F
发表于 5 天前 | 只看该作者
从来不吃的人路过
     
7F
发表于 5 天前 | 只看该作者
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盐城一角儿
     
8F
发表于 5 天前 | 只看该作者
一般薏米都是煮着吃的吧,至少我们家是这样的哦,还没吃过炒的呢。
魔鱼咕噜
9F
发表于 5 天前 | 只看该作者

煮着吃不失去原来的营养,炒着吃我感觉不好
szy4815
     
10F
发表于 3 天前 | 只看该作者
煮着吃不失去原来的营养,炒着吃我感觉不好
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