补钙食物，你知道哪些？
说到补钙食品，首先想到牛奶，
没错，牛奶是补钙食品中的佼佼者；
每100ml牛奶里平均钙含量为100mg，
且钙磷比例比较合理，
钙磷比例只有得当，才会有利于钙吸收；
其中的维生素D，乳糖，氨基酸均是
促进钙吸收的好因子，钙吸收利用率高；
基于这些原因，
奶类是膳食优质钙的主要来源。
除了牛奶，
你还会想到哪些食物是补钙能手？
虾皮？芝麻酱？
NO
它们虽然含钙量不低，
但都不是补钙的首选。
虾皮咸，钠含量非常高，
且食用频率太低，每次食用量也很少，
指望不了补钙；
芝麻酱热量很高，
食用频率和食用量也不高，
也是成不了膳食钙的主要来源。
今天，我想和你说的是，
还有一类食物，是补钙的“隐世高手”
看图
没错，相信你的眼睛，
就是
蔬菜
蔬菜
蔬菜
先看一组数据,各种补钙食物的钙含量（100g可食部）
牛奶
100mg / 100ml (均值）
空心菜
99mg / 100g
红苋菜
178mg / 100g
菜薹（白、紫）
96mg / 100g（白）
156mg / 100g(油菜薹）
看吧，这些深色（深绿、红紫）叶菜
的钙含量都不俗。
而且，
深色叶菜里富含维生素K，
矿物质钾、镁，
都是促进钙吸收不可或缺的重要的因素。
至于某些蔬菜里的植酸、草酸，
通过焯水可去除大部分，
并不会影响到钙的吸收。
没想到吧，身价远不如肉类的蔬菜，
有时甚至贱卖的蔬菜，
竟是隐藏于我们身边的补钙高手！
这些蔬菜的营养价值，
不是那些钙片所能媲美的。
蔬菜是维生素、矿物质、膳食纤维
和植物化学物的重要来源。
循证研究发现，提高蔬菜摄入量，
可维持机体健康，有效降低心血管、
肺癌和糖尿病等慢性病的发病风险。
果蔬含有各种植物化合物、
有机酸和芳香物质等成分，
能增进食欲，帮助消化。
中国营养学会推荐
每天摄入蔬菜300―500g，
其中深色蔬菜占一半，
坚持餐餐有蔬菜，
把蔬菜当做膳食重要组成部分。
深色蔬菜包括深绿色、红色
橘红色和紫红色蔬菜。
深绿色蔬菜：
菠菜、油菜、芹菜叶、空心菜、莴笋叶、韭菜、西蓝花、茼蒿、萝卜缨、芥菜、冬寒菜
红色、橘红色蔬菜
西红柿、胡萝卜、南瓜、红辣椒
紫红色蔬菜
红苋菜、紫甘蓝
增加蔬菜摄入量的办法
比如什锦蔬菜、大拌菜，
又如制作果蔬汁，不去掉渣
也是多摄入果蔬的好办法。
总之
补钙健骨，越早越好！
补钙健骨，牛奶和蔬菜
一样不能少！
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