结婚讲究的不就是个排场啊，谁也别指望在婚宴上能吃出个什么出来，
据我所知的有几家给你做做参考：

1、瀛洲宾馆，一般都是880的标注，最低，要提前半年预定，大厅最多能摆五六十桌没问题。
2、海悦大酒店，以前就属它档次最高，现在不行了，都是小厅，20几桌的还可以的。价格好像最低是708这样。
3、盐城宾馆-还可以，档次和价位都蛮适中的，最低有680的标准的婚宴。放个二三十桌没的问题。
4、汉唐盛世。个人觉得菜很垃圾。不过好像很便宜。大厅有柱子。不适合婚庆。
5、山清水秀。摆个五六十桌也没问题，还环境行。
6、驿都-档次和价位是绝对的可以了，盐城目前最好的五星级大酒店，想要排场的去那边是最好不过的了。价格好像没有低于1000的标准的，菜嘛。很一般。
7、盐阜宾馆-感觉现在都没人去那边了，

其他的还有的就是如果你不介意在一个小包一个小包举办的话，基本哪里都可以了。

想要大厅我说的上面几家估计是盐城现在办婚宴办的比较多的酒店了。